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王先进委员 ：推动构建人工智能大数据与交通产业协同发展体系******

　　【代表委员履职心语】

　　智慧交通 是现代交通发展 的主攻方向，而城市智慧交通 是先行先试 的重要场景 。在全国政协委员、交通运输部科学研究院副院长王先进看来，智慧交通的发展归根到底要依赖现代科技技术 ，包括人工智能 、大数据 、网联车等技术的协同支撑 。他建言，推动智慧交通发展 ，首先需要政府部门做好相关规划、政策和法规指引；对于企业来说 ，需要积极抓住市场需求 ，基于成本、效益等理性发展 ，不要脱实向虚；在社会公众层面 ，需要广大市民为智慧交通 的发展积极建言献策 ，营造良好 的发展环境 。（光明日报全媒体记者 姚坤森）

“上门代厨” ，月入过万 ？******

　　“香辣鸡翅 、红烧鱼 、包菜……10个菜 ，口味微辣 ，总共169元 。”头一天和客户谈好了菜品和价格，约定好时间 。下午3点，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨” 。

　　2022年以来，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮。不少人在各类社交平台留言，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ，并赚取一定费用。相关内容在多个平台 的热度持续攀升 。

　　“上门代厨”为何流行？这一服务有什么特点 ？行业背后又隐藏着哪些风险 ？半月谈记者就此展开调查 。

　　“上门代厨”服务兴起

　　“上门代厨”的“厨师”多是厨艺爱好者，消费与服务双方点对点联络达成共识 ，“厨师”上门烹饪 ，线上收取服务费。2022年以来 ，“上门代厨”现象在多地兴起。美团2022年10月至12月数据显示 ，“上门代厨” 的搜索量环比上涨533% 。

　　两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼、抖音等平台发现，北京 、上海、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告 。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元。

　　2022年11月初 ，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息 ，平时就擅长做湘菜、川菜和西餐 的她有了兴趣 ，当即比照着发布了一条。“没过多久 ，就有人私信咨询我。”“葵葵子”说 ，每天接单2至3次 ，一个月时间她收入1万多元 。

　　多名受访 的“厨师”表示 ，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有的甚至成立了“上门代厨”公司。不少人都在考虑整合资源 ，未来形成团队化的“代厨”服务模式 。

　　火爆背后呈现新特点

　　“找‘代厨’比找厨师便宜，还可以经常换菜系。”家住武汉 的刘先生告诉半月谈记者 ，家里有老人和孩子 ，出于食品安全的顾虑，“代厨”更让人放心 。

　　他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜 的标准 ，一次花去88元服务费和120元的原材料费 ，比起出门就餐和找专业厨师，价格低 ，吃到 的菜质量高。此外，“代厨”们直接晒出擅长 的菜系 ，信息透明。

　　半月谈记者梳理发现 ，时下盛行 的“上门代厨”还呈现出诸多新特点 。

　　一 是从业者更加广泛。受访人士分析 ，烹饪爱好者 是“上门代厨”的主力。他们或兼职 、或全职，将爱好变成工作。半月谈记者采访了解到 ，“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体 ，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区，都有人留言“怎样做‘代厨’？”

　　二是“上门厨师”和消费群体双年轻化 。多位“代厨”告诉半月谈记者 ，“代厨”圈子多为“85后”“90后”，甚至“00后” ，年轻群体喜欢尝试新鲜事物，其服务对象也以同龄人为主 。

　　一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体 是各类社交平台的主要用户，依托平台即时通讯 的特点，双方相互交流更方便 、高效。“客户大都是年轻人，通过‘上门代厨’，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间 的“90后”退伍军人大鹏说 。

　　三是消费需求更加多元化。半月谈记者采访发现，不少长期叫外卖 、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜 、特色的餐饮有需求 ，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会、公司团建等常见类型，“代厨”们接到的用餐咨询还包括健康饮食、减脂轻食、月子餐等五花八门 的需求种类。

　　引导“上门代厨”健康发展

　　多位受访者表示，“上门代厨”具有一定的社会意义，可以促进灵活就业 ，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求 。但“上门代厨”准入门槛较低，也存在一定风险 。

　　湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示 ，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应的规范。

　　胡俊杰说 ，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿” 的交易，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如，不排除某些人心思不正，抱有犯罪目 的 。此外，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故，纠纷如何解决尚无依据 。

　　半月谈记者在采访中了解到，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师”的健康证。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性，再决定是否“上门代厨” 。

　　湖北立丰律师事务所律师喻曦表示，“上门代厨”是一种新兴的服务关系，可能构成劳动关系，也可能构成劳务或雇佣关系，且不同情况下法律性质不一。此外 ，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付 的方式支付服务费，如果金额巨大 ，可能还会涉及税金问题。

　　对于目前尚存在的风险和争议 ，胡俊杰 、喻曦等表示，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业，具有一定 的发展前景 。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展 。如 ，参照网约车 、家政等成熟的服务管理模式，确定行业准入门槛 ，完善支付方式、纠纷解决路径等事项 ，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业。(半月谈网 记者 ：田中全 邓楠)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）